Сертификация сала

Ольга Вячеславовна (8 июля 2010)

Здравствуйте!Подскажите наши действия начала деятельности для производства соления и копчения сала.У нас есть готовая фирма,разрешение на производство,торговлю,разработали шпик бутербродный,этикетку,упаковку.Может есть платные услуги по оформлению всех необходимых для этого док-в.Спаибо.

Здравствуйте, для производства пищевой продукции вам необходимо определится с нормативным документом, по которому вы будете производить продукцию: ГОСТ либо технические условия (ТУ). Если производство будет по ТУ, то текст ТУ нужно будет согласовывать в СЭС, а также необходимо получить в СЭС санитарно-эпидемиологическое заключение на производственные помещения. Для производства по солению и копчению сала также необходимо ветеринарное разрешение.
После этого можно будет оформить заключительный документ — декларацию о соответствии.
Из всего вышеперечисленого мы можем вам помочь: в разработке и оформлении СЭЗ на ТУ, в регистрации декларации о соответствии.