Декларирование и сертификат на алкогольную продукцию

Алкогольная продукция подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования. Для оформления сертификата и декларации на алкогольную продукцию винодельческой, ликероводочной и пивоваренной промышленности производителю разрешается предоставлять собственные доказательства — протоколы испытаний, декларирование пива, сертификаты на алкоголь:  водку, вино и другие виды продукции.

Существует ряд стандартов на алкогольную продукцию, которые охватывают виноградные и игристые вина, советское шампанское, российские кальвадосы и коньяки, изделия ликероводочные, пиво и его декларирование.

В стандартах устанавливаются, в том числе, требования к прозрачности спиртных напитков, аромату, вкусу (отсутствию горького, терпкого, сладкого или жгучего привкуса), а также специфические характеристики, которые обусловлены добавлением в продукт таких ингредиентов как мед, эфирные масла. Кроме того, существует отдельный стандарт, устанавливающий требования к методам анализа и правилам приемки этилового спирта.

При декларировании соответствия следует учитывать также положения Федерального закона N 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Испытания спиртных напитков проводятся с особой тщательностью, так как эта категория продукции может привести к отравлению с летальным исходом. Основным критерием гигиенической оценки спиртной продукции является уровень содержания в ней токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) и метилового спирта. При наличии ранее оформленных гигиенических сертификатов на вино, водку и остальной алкоголь, процедура экспертизы будет менее затратной и продолжительной по времени.

Специалисты центра «Уралтест» помогут оформить документы, необходимые для получения гигиенического заключения, проведения испытаний и оформления декларации соответствия сертификации на алкогольную продукцию.