Декларирование алкогольной продукции

Алкогольная продукция подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования. Для оформления декларации соответствия на напитки винодельческой, ликероводочной и пивоваренной промышленности производителю разрешается предоставлять собственные доказательства — протоколы испытаний, сертификаты системы качества и т.п.

Существует ряд стандартов на алкогольную продукцию, которые охватывают виноградные и игристые вина, советское шампанское, российские кальвадосы и коньяки, изделия ликероводочные и водки.

В стандартах устанавливаются, в том числе, требования к прозрачности спиртных напитков, аромату, вкусу (отсутствию горького, терпкого, сладкого или жгучего привкуса), а также специфические характеристики, которые обусловлены добавлением в продукт таких ингредиентов как мед, эфирные масла. Кроме того, существует отдельный стандарт, устанавливающий требования к методам анализа и правилам приемки этилового спирта.

При декларировании соответствия следует учитывать также положения Федерального закона N 29-ФЗ от 02.01.2000 «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Испытания спиртных напитков проводятся с особой тщательностью, так как эта категория продукции может привести к отравлению с летальным исходом. Основным критерием гигиенической оценки спиртной продукции является уровень содержания в ней токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть) и метилового спирта. При наличии ранее оформленных гигиенических сертификатов процедура экспертизы будет менее затратной и продолжительной по времени.

Специалисты центра «Уралтест» помогут оформить документы, необходимые для получения гигиенического заключения, проведения испытаний и оформления декларации соответствия на алкогольную продукцию.